Del 22 al 26 de julio, Laura Román, del equipo de la UVA impartió un curso de formación teórico-práctico sobre extrusión a personal del IPB y More Colaborative. Este curso se desarrolló aprovechando la adquisición por parte del IPB de un equipo de extrusión de laboratorio, con el cual se realizó la parte práctica, procesando diversas harinas y proteínas vegetales. También se habló de las posibilidades del equipo para el reaprovechamiento de subproductos, así como posibles colaboraciones futuras.
Transformar subproductos en nuevas oportunidades: Estrenamos el segundo vídeo de nuestra serie audiovisual junto a nuestros expertos
En TranscoLAB Plus continuamos con la divulgación de nuestra serie de cinco vídeos interactivos. En esta segunda entrega, nuestros investigadores, tecnólogos y empresas socias de
02/09/2026
