El proyecto TRANSCOLAB PLUS surge de la necesidad de dar continuidad a los exitosos resultados del proyecto TRANSCOLAB, (2ª convocatoria POCTEP) cuyo objetivo era el fomento de un Laboratorio Colaborativo Transfronterizo Agroalimentario Sostenible.
La creación de una agenda colaborativa ha sentado las bases de la red de investigación temática sobre Innovación en el Sector de la Agroalimentación Cerealista. Gracias a esta red de colaboración, se han detectado necesidades y oportunidades de mejora de las capacidades de investigación e innovación, así como la implantación de tecnologías avanzadas en la industria cerealista, principalmente relacionadas con la valorización de subproductos y residuos del sector alimentario, dirigiendo el sector hacia unas prácticas basadas en una economía más verde y circular.
El desperdicio alimentario ha aumentado la preocupación por reducirlo o reutilizarlo, ya que un tercio de los alimentos producidos se desperdicia a lo largo de toda la cadena. Falta información sobre la distribución y reutilización de estos desperdicios en la zona transfronteriza de cooperación.
La mayoría de los desperdicios se utilizan para digestión o como piensos, pero sería preferible reintroducirlos en la alimentación humana. Las industrias de cereales generan muchos desperdicios, pero también tienen tecnologías útiles para su transformación. Es necesario fortalecer la red transfronteriza para desarrollar nuevas técnicas y mejorar la competitividad empresarial mediante prácticas sostenibles.
Aprovechar el potencial de la cooperación para consolidar el ecosistema de innovación, científico y tecnológico, potenciar la creación de redes de conocimiento y empresariales, fomentar la digitalización y mejorar la competitividad empresarial, en especial de pymes y micropymes.
Una Europa más competitiva e inteligente, promoviendo una transformación económica innovadora e inteligente y una conectividad regional a las tecnologías de la información y de las comunicaciones.
Desarrollar y mejorar las capacidades de investigación e innovación y asimilar tecnologías avanzadas
A.1.1 Estudio de desperdicios alimentarios generados en agricultura, industria transformadora y distribución en la zona transfronteriza y aprovechamiento
A.1.2 Valorización de subproductos y residuos alimentarios
A.1.3 Transferencia de conocimiento entre sector investigador hacia mercado.
A.2.1 Formación de investigadores
A.2.2 Movilidad de investigadores y prácticas en empresas
A.2.3 Plan de formación en economía circular en el sectoralimentación
A.3.1 Proyectos colaboradores transfronterizos de I+D
A.3.2 Desarrollo de nuevos productos a partir de subproductos o desechos de la industria agroalimentaria no cerealista
A.3.3 Desarrollo de nuevos productos a partir de subproductos/desechos de industria transformadora de cerealista y/o de MMPP de proximidad más sostenibles
A.4.1 TRANSCOLAB PLUS Demolabs
A.4.2 Análisis de la sostenibilidad (social, económico y medioambiental) de nuevos procesos y productos diseñados
A.4.3 Plan director de sostenibilidad empresarial
A.5.1 Gestión técnico-administrativa
A.5.2 Gestión financiera
A.5.3 Seguimiento y evaluación. Gestión de riesgos
A.6.1 Difusión online: página web y redes sociales
A.6.2 Presencia en prensa, publicaciones y materiales de difusión
A.6.3 Jornadas, talleres y Summit
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