El equipo de la Universidad de Valladolid visitó las empresas Molendum ingredients y Molinos del Duero para conocer sus intereses y planificar futuras colaboraciones. En estas reuniones se confirmó el potencial de la empresa Molendum en tecnologías de extrusión y su capacidad para transformar nuevas materias primas y subproductos. Ambas empresas comentaron su problemática particular con algunos subproductos y se programó un primer estudio sobre la caracterización de salvados, tanto a nivel microbiológico como funcional.
