A equipa da Universidade de Valladolid visitou as empresas Molendum ingredients e Molinos del Duero para conhecer os seus interesses e planear futuras colaborações. Estas reuniões confirmaram o potencial da Molendum nas tecnologias de extrusão e a sua capacidade de transformar novas matérias-primas e subprodutos. Ambas as empresas discutiram os seus problemas particulares com alguns subprodutos e foi agendado um primeiro estudo sobre a caraterização do farelo, tanto a nível microbiológico como funcional.
