El próximo 27 de mayo de 2026, el proyecto TRANSCOLAB PLUS celebrará en La Harinera, en Zamora, una Feria Tecnológica bajo el lema “Soluciones Transfronterizas Innovadoras para un sector Agroalimentario más Circular y Sostenible”.
El evento nace con el objetivo de acercar al público, al tejido empresarial y a los agentes del ecosistema de innovación las soluciones que se están desarrollando en el marco del proyecto para transformar el desperdicio alimentario en nuevas oportunidades. La feria permitirá conocer cómo la cooperación entre entidades de España y Portugal está impulsando nuevas tecnologías, productos y procesos orientados a un modelo agroalimentario más sostenible, circular y competitivo.
A lo largo de la jornada, las personas asistentes podrán participar en mesas redondas, conocer experiencias y proyectos vinculados a la valorización de subproductos agroalimentarios, visitar una zona expositiva con stands interactivos y disfrutar de actividades divulgativas abiertas a distintos públicos. El encuentro combinará conocimiento técnico, transferencia de resultados y espacios de conexión entre empresas, centros de investigación, entidades públicas y ciudadanía.
La Feria Tecnológica se enmarca en las acciones de comunicación, transferencia y capitalización de resultados de TRANSCOLAB PLUS, proyecto cofinanciado por la Unión Europea a través del programa Interreg España-Portugal POCTEP 2021-2027, orientado a fortalecer la cooperación transfronteriza y la innovación en el sector agroalimentario y agroindustrial.
AGENDA DEL EVENTO
9:45 – 10:00h: Registro y entrega de acreditaciones
10:00 – 10:15h: Bienvenida y Presentación del proyecto Interreg POCTEP – TRANSCOLAB Plus (Sala de usos múltiples) > Lillian Barros – IPB, Beneficiario Principal
10:15 – 10:45h: “Productos elaborados a partir de subproductos agroindustriales: deseo o realidad” – charla a cargo de Manuel Gómez Pallarés, Universidad de Valladolid
10:45 – 11:45h: MESA REDONDA 1: “Aprovechamiento de subproductos” (Sala de usos múltiples)
Modera: Manuela Pintado. Universidade Católica de Portugal
Participan:
- Manuel Gómez Pallarés. Universidad de Valladolid
- Soledad Miguel y María Seco – TUERO
- Teresa Carvalho – PORTUGAL FOODS
- Antonio Vasconcelos – UCP
- Manuel Cuadra – REFOODING
11:45 – 13:45h: Inauguración Institucional de la Feria al público (Sala de usos múltiples)
Intervienen:
- Dña. María Isabel Blanco Llamas, Vicepresidenta de la Junta de Castilla y León
- D. Javier Faúndez Domínguez, Presidente de la Diputación de Zamora
- Dña. Isabel Ferreira, Presidenta de la Câmara Municipal de Bragança
Stands participantes (Secadero. Zona de stands):
- Pão de Gimonde. Portugal
- TecPan. Portugal
- Molinos del Duero. España
- Molendum Ingredients. España
- Sortegel. Portugal
- MoreColab. Portugal
- Kamarere. España
- Panduru. España
- Afonso Lopes & Ca Lda. Portugal
- Tuero. España
- Refooding. España
- Germen. Portugal
- Tree Flowers Solutions. Portugal
- Instituto Politécnico de Bragança. Portugal
- Universidad de Valladolid. España
- Universidade Católica Portuguesa. Porto. Portugal
- Universidad de Salamanca. Escuela Politécnica Superior de Zamora. España
- TecmaFoods. Portugal
- LandraTech. Portugal
- Montesino. Portugal
13:45 – 14:45h: Pausa comida
15:00 – 15:45h: MESA REDONDA 2: “Presentación de proyectos exitosos« (Sala de usos múltiples)
Modera: Ana María González Paramás. Universidad de Salamanca
En esta mesa los participantes en los stands de exhibición tendrán la oportunidad de presentar uno de sus proyectos en formato “elevator pitch” (hasta 3 minutos por proyecto)
15:45 – 16:45h: Reapertura de la Feria al público (Secadero. Zona de stands)
16:45 – 18:15h: Actividades divulgativas (Obrador y sala de usos múltiples): Demo sobre elaboración de pan con:
- Elisabete Ferreira, gestora y maestra panadera de tercera generación en Pão de Gimonde (Braganza, Portugal), fue elegida Mejor Panadera del Mundo (World Baker of the Year 2024) por la Unión Internacional de Panadería y Pastelería.
- Florindo Fierro, maestro panadero, asesor de panaderías y obradores artesanos en toda España. Gran conocedor del sector en nuestro país y explorador de nuevas tendencias. Con un profundo conocimiento del universo del pan y gran entendimiento de las harinas, se ha formado en España, Suiza e Italia.
18:15 – 18:30h: Despedida y cierre del evento (Sala de usos múltiples)
INSCRIPCIONES
Para más información, puede contactarse con el proyecto a través del correo: info@transcolabplus.com
PUEDES CONSULTAR LA AGENDA COMPLETA Y DETALLADA DE LA FERIA AQUÍ
