Nos dias 24 e 25 de julho, a equipa da Universidade de Valladolid participou na «Conferência Internacional sobre Alimentos Sustentáveis», coorganizada pela Transcolab Plus, onde apresentou duas comunicações orais e um poster com as investigações desenvolvidas no projeto.
Poster que apresenta os primeiros resultados relacionados com a extração sustentável de compostos bioactivos das folhas de oliveira.
A equipa da Universidade de Valladolid realizou um workshop sobre desperdício alimentar com os alunos do segundo ano do curso de Nutrição Humana e Dietética.
Apresentação dos resultados do estudo Influência da estabilização térmica na composição nutricional do gérmen de trigo.
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