Elisabete Ferreira, proprietária do Pão de Gimonde, mostrou as suas novas instalações à equipa da UVA e do IPB. Durante esta visita foram discutidas possíveis colaborações para o futuro, com especial destaque para a redução de resíduos, e o seu possível aproveitamento. Discutiram também a preocupação da empresa com produtos mais saudáveis.
Realização de várias palestras
Manuel Gómez Pallarés, da equipa da Universidade de Valladolid, foi convidado para dar várias palestras sobre desperdício alimentar em Espanha e na Argentina.
19 de Abril, 2024
