Nos dias 24 e 25 de julho, a equipa da Universidade de Valladolid participou na «Conferência Internacional sobre Alimentos Sustentáveis», coorganizada pela Transcolab Plus, onde apresentou duas comunicações orais e um poster com as investigações desenvolvidas no projeto.
Projeto final de licenciatura defendido na Escuela Politécnica Superior de Zamora para o desenvolvimento de novos produtos a partir de subprodutos da indústria da farinha.
A equipa da Universidade de Valladolid visitou as instalações do IPB e da More Colaborative, juntamente com o pessoal da Molendum ingredients.
O artigo intitulado Determination of Carbohydrate Composition in Lentils Using Near-Infrared Spectroscopy foi publicado numa revista científica.
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