O – () tem como objetivo disseminar o conhecimento sobre processos inovadores e o desenvolvimento de produtos alimentares sustentáveis. Reúne investigadores, profissionais da indústria e consumidores para partilhar ideias inovadoras neste campo e apresentar os resultados do seu trabalho nesta área, com especial ênfase na inovação alimentar sustentável no Mediterrâneo e no desenvolvimento de formulações sustentáveis de polpas vegetais.
O ICFS é também uma oportunidade para divulgar os resultados de três projectos-chave para a região mediterrânica, nomeadamente os projectos PRIMA LocalNutLeg e Pulping e o projeto POCTEP Interreg Transcolab Plus.
Mais informações: https://icsf.morecolab.pt
