Como parte da formação recebida pelos alunos do Mestrado em Engenharia Agrícola da Universidade de Salamanca, são realizadas visitas a indústrias alimentícias do setor. Essas visitas têm como objetivo contribuir para o desenvolvimento das competências do curso, como a capacidade de desenvolver e aplicar tecnologia própria em sistemas produtivos das indústrias agroalimentares, valorizando a necessidade de implementação de sistemas produtivos sustentáveis. No ano letivo de 2024-25 e no âmbito do programa TRANSCOLAB Plus, foi realizada uma visita à empresa Dulca S.L., dedicada ao fabrico de doces e pastelaria e localizada em Peñaranda de Bracamonte (Salamanca).
Além de conhecer as instalações, os nossos alunos puderam aprender sobre a gestão de subprodutos, bem como a sua utilização e revalorização.
