{"id":2029,"date":"2024-06-19T12:06:22","date_gmt":"2024-06-19T10:06:22","guid":{"rendered":"https:\/\/transcolabplus.com\/workshop-sobre-residuos-alimentares-realizado-em-17-de-junho-de-2024\/"},"modified":"2025-12-16T21:05:26","modified_gmt":"2025-12-16T20:05:26","slug":"workshop-sobre-residuos-alimentares-realizado-em-17-de-junho-de-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/transcolabplus.com\/pt-pt\/workshop-sobre-residuos-alimentares-realizado-em-17-de-junho-de-2024\/","title":{"rendered":"Workshop sobre desperd\u00edcio alimentar realizado em Valladolid"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A equipa da Universidade de Valladolid realizou um Workshop de Desperd\u00edcio Alimentar com os alunos do segundo ano da Licenciatura em Nutri\u00e7\u00e3o Humana e Diet\u00e9tica no \u00e2mbito do projeto de Inova\u00e7\u00e3o Docente: NUTRI-SOSTENIBLE 32 da Universidade de Valladolid, atrav\u00e9s de VIRTUVA. O workshop contou com a colabora\u00e7\u00e3o da C\u00e2mara Municipal de Valladolid, dos comerciantes do mercado de rua da Plaza Espa\u00f1a que doaram frutas e legumes que estavam destinados a ser desperdi\u00e7ados. Al\u00e9m disso, dois chefes profissionais com experi\u00eancia em restaurantes com estrelas Michelin, da Escola Profissional de Alcazar\u00e9n, ajudaram os alunos a criar receitas para aproveitar ao m\u00e1ximo os alimentos desperdi\u00e7ados. O workshop foi um sucesso retumbante, os alunos tiveram a oportunidade de interagir com os comerciantes, os chefes e confeccionaram v\u00e1rios pratos: gomas de melancia, espuma de arroz doce, paella, escalibada e tartes de cenoura e ma\u00e7\u00e3, bombas de batata, massa fresca recheada e gaspacho.   <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A equipa da Universidade de Valladolid realizou um workshop sobre desperd\u00edcio alimentar com os alunos do segundo ano do curso de Nutri\u00e7\u00e3o Humana e Diet\u00e9tica.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1921,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[168],"tags":[172,177,237],"class_list":["post-2029","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias-pt-pt","tag-formacao","tag-residuos-alimentares-pt-pt","tag-sensibilizacao"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/transcolabplus.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2029","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/transcolabplus.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/transcolabplus.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/transcolabplus.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/transcolabplus.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2029"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/transcolabplus.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2029\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3340,"href":"https:\/\/transcolabplus.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2029\/revisions\/3340"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/transcolabplus.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1921"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/transcolabplus.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2029"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/transcolabplus.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2029"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/transcolabplus.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2029"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}